Ответ - можно, но... Вопрос в другом. Как быть с сильным запахом гари? Если вы производите гравировку раз в месяц то проблем нет. Но если Вы решили резать фанеру, то будьте готовы к встрече с соседями. Запах остается даже от самих изделий, не говоря уже о дыме в процессе резки.
Спасет ли вытяжка на улицу? Вас, да. Частично. Может помочь кассетный фильтр, но стоимость его зачастую больше самого станка. Я советую не гневить соседей и пожарников, а перебраться на дачу или в гараж.