Пережог материала заготовки, сопровождающийся изменением цвета, сигнализирует о низкой скорости подачи, из-за чего деталь слишком длительное время соприкасается с оснасткой, излишне перегреваясь. Этот процесс приводит к снижению прочности, так сказать материал разупрочняется. Подачу нужно увеличить до нужного значения. Кстати, при слишком высокой подаче оснастка может повредиться или система термозащиты остановит работу оборудования.
Обычно оптимальный темп подачи выбирают по визуальному анализу внешнего вида образующейся стружки. Если при появлении стружки есть дым или следы пережогов (как в вопросе), то скорость подачи недостаточная, если же вместо стружки выскакивает крошка металла, то подача чрезмерная. При правильной подаче стружка ровная и длинными фрагментами без разрывов.