Как понять, что нож затупился?

Любые ножи, независимо от твердости используемой стали, при эксплуатации подвержены снижению остроты лезвия. В процессе резки чего-либо с поверхности ножа вырываются частицы металла, происходит износ (стирание) лезвия. Резка тупым ножом не только неэффективна, но и опасна, потому что есть риск порезаться соскочившим от сильного надавливания ножом. Также при работе тупым ножом не производится резка, происходит разрыв продукта, например, помидоры и другие мягкие продукты практически невозможно нарезать тупым лезвием.

Визуально тупой нож можно представить следующим образом: лезвие острого ножа в профиль имеет V-образную четкую форму, а тупой нож U-образную форму с закругленной режущей кромкой. Такие ножи и требуют оперативной заточки.

Комментарии и вопросы:

Комментариев пока нет, но ваш может быть первым.
Разметить комментарий или вопрос

Связанные товары

Код товара: 57445
Нет в наличии
Гильотинные ножницы механические СТД-9АМ
Толщина реза6.3 мм
Ширина реза2500 мм
Мощность 11.00 кВт
Напряжение380В 
Масса3600 кг
Код товара: 1627
Нет в наличии
Токарно-винторезный станок DMTG CKE6163z/1000 с ЧПУ Fanuc (16М30Ф3)
Ø обработки над станиной 630 
Ø обработки над супортом 320 
РМЦ1000 
Ø отверстия шпинделя 100 
Макс. обороты 1000 
Мощность 11.00 кВт
Напряжение380В 
Масса4800 кг
Код товара: 37859
Нет в наличии
Механические гильотинные ножницы НЛ3427Б (20х2000 мм)
Толщина реза20.0 мм
Ширина реза2000 мм
Мощность 37.00 кВт
Напряжение380В 
Масса9050 кг
2 586 643 p
Код товара: 2020
В наличии 4 шт.
Ленточнопильный станок VISPROM PPK-230V
Ø пиления 229 
Размер заготовки127х405 мм 
Угол поворота рамы °90 
Мощность 1.50 кВт
Напряжение380В 
Масса330 кг
524 392 p
Код товара: 171
Нет в наличии
Токарно-винторезный станок 1М63Н, 1М63Н-3, 1М63Ф101
Ø обработки над станиной 630 
Ø обработки над супортом 350 
РМЦ3000 
Ø отверстия шпинделя 105 
Макс. обороты 1250 
Мощность 15.00 кВт
Напряжение380В 
Масса5750 кг
Код товара: 59516
В наличии 2 шт.
Вальцовочный станок ручной R 1050x46
Толщина гиба0.8 мм
Ширина гиба1050 мм
Масса160 кг
146 405 p
Код товара: 1621
Нет в наличии
Токарный станок DMTG CKE6150z/2000 с ЧПУ Fanuc (удлиненный)
Ø обработки над станиной 500 
Ø обработки над супортом 280 
РМЦ2000 
Ø отверстия шпинделя 82 
Макс. обороты 2200 
Мощность 7.50 кВт
Напряжение380В 
Масса2800 кг
Код товара: 47606
Нет в наличии
Ленточнопильный станок с гидроразгрузкой METAL MASTER BS-912GR
Ø пиления 229 
Размер заготовки178х305 
Угол поворота рамы °90 / 45 
Мощность 1.10 кВт
Напряжение380В 
Масса220 кг
Код товара: 59801
Нет в наличии
Сварка+резка+чистка
Аппарат лазерной сварки 3в1 Raptor WCC-1500W (сварка, резка, чистка)
Мощность лазера, Вт1500 
Лазерный источникRaycus 
Напряжение220В 
984 240 p
Код товара: 39091
Нет в наличии
Станок заточной для трехзубых сверл по листовому металлу мод.GS-15
Ø затачиваемого инструмента3-13 мм
Угол заточки165°-180° 
Ø шлифовального круга200 мм
Макс. обороты 5300 
Напряжение220В 
Масса9 кг
58 410 p
Код товара: 2176
Нет в наличии
Фрезерный вертикальный станок с крестовым столом MillStar V500
Длина стола1900 мм
Ширина стола420 мм
Конус шпинделяISO50 
Мощность 7.50 кВт
Напряжение380В 
Масса5200 кг
2 500 420 p
Код товара: 59311
В наличии 1 шт.
Вертикально-сверлильный станок OPTIdrill DP 26-F (230 V)
Ø сверления25 мм
Конус шпинделяMT3 
Ход пиноли95 мм
Расстояние от шпинделя до основания 1300 мм
Вылет шпинделя209 мм
Макс. обороты 2440 
Мощность 0.75 кВт
Напряжение220В 
Масса105 кг
155 031 p
Вверх